利用大棚栽培香沙芋，可比露地栽培提早上市40天左右，市场售价每公斤高2～3元，增产增收显著。同时，在香沙芋行间间作马铃薯，能充分的利用资源，进一步提升种植效益。目前该模式已在启东市合作镇等地推广应用，现将主要栽培技术介绍如下。香沙芋1月上中旬在大棚内整地施肥，每亩施腐熟有机肥1000公斤、复合肥20公斤。整地后做垄，垄距70～80厘米，沟宽40～50厘米、深25～30厘米。选择无病、无伤口、顶芽充实、单个重30克左右的子芋做芋种。将垄沟内土壤翻松整细，种芋顶芽朝上摆入，株距35厘米，每亩栽3000株左右，栽后浇水，覆土2～3厘米厚，加盖地膜。出苗前不揭膜通风；出苗后保持棚温白天在28～30℃、夜间在15～18℃；发棵后保持棚温白天在25～28℃、夜间在15℃以上。香沙芋整个生长期施3～4次追肥，一般在苗有2～3张线公斤作提苗肥。
在苗有5张真叶、进入发棵期时每亩施腐熟人畜粪1000公斤、腐熟饼肥100公斤作发棵肥，施肥后进行第一次小培土；在苗有7～8张真叶、地下球茎开始膨大时重施膨大肥，每亩用复合肥50公斤、碳酸氢铵30公斤和适量草木灰拌匀，施在两棵芋苗之间，施肥后进行第二次培土，使垄沟与地面齐平。香沙芋发棵及球茎膨大期加强水分管理，保持田间湿润。大暑前后第三次培土，培土高度15～20厘米，使原垄背形成10～15厘米深的垄沟，并覆盖秸秆保墒。在芋艿生长中期，喷施块根块茎膨大素2～3次。香沙芋病害主要有疫病和腐败病，可在发病初期用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；害虫主要有红蜘蛛、斜纹夜蛾、豆天蛾、蛴螬等，可选用合适的杀虫剂防治。
马铃薯选用克新4号等品种，1月下旬香沙芋播种后，在垄背上开播种沟，沟深10厘米。马铃薯需肥量大，尤喜磷钾肥，因此要施足基肥，每亩施腐熟有机肥1000公斤。将种薯切成块，每块25克左右，以带1～2个芽为宜。按株距20厘米将薯块排于播种沟内，每亩穴施45%高浓度复合肥25公斤作种肥，注意肥、种隔开，盖土后覆盖地膜。出苗后及时破膜放苗，早施苗肥，每亩施尿素7.5公斤。结薯初期每亩施尿素10公斤作薯块膨大肥，结薯期保持土壤湿润。马铃薯病害主要有晚疫病和病毒病，害虫主要有瓢虫等，注意及时防治。薯块成熟后及时收获，确保香沙芋田间通风透光，马铃薯地上部茎叶可留在田间作绿肥。
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