冬小麦多在秋季播种，经过低温春化后在第二年夏季收获。一般田产300～600千克，其中高产水平在400千克以上；生育期较长，最重要的包含出苗、分蘖、返青、起身、拔节、孕穗、开花、成熟等不同时期。其需肥特点、施肥原则和施肥技术模式如下：
起身至拔节是追肥关键期。苗期(出苗至返青)以营养生长为主，养分吸收力弱，分蘖期氮磷钾养分累计吸收量还不到吸收总量的10％，但孕穗期(返青至抽穗)营养生长与氮磷钾养分累积吸收量高达吸收总量的75％以上，是养分吸收高峰。这些养分一半左右来自于肥料，其中磷钾主要靠基肥，氮肥则基、追肥并重，而且追肥以氮为主，因此起身至拔节是氮肥追施的关键期。
分蘖期施肥受多种因素影响。小麦是单株分蘖作物，每亩有效穗数与亩产量紧密关联，但分蘖期对氮肥敏感，过量施用容易造成无效分蘖增加和植株倒伏。小麦的长势和分蘖还与品种特性、播种量、播种质量、土壤肥力和墒情、天气特征情况等因素的影响有关。所以春土壤肥力、墒情、苗情等详细情况，决定施氮量和施肥期并进行综合管理。
轮作施肥要两茬兼顾。冬小麦多与夏玉米等夏播作物轮作，在施肥上应思考轮作施肥特点，将两茬作物视为一体：两茬施氮量大致相当，但磷肥应该主要施给冬小麦，钾肥主施给夏玉米。
提高施肥技术。提倡增施有机肥，实行秸秆还田，有机肥与无机肥要配合施用；坚持“适氮、稳磷、补微”的施肥方针，适当减少氮肥施用总量，调整氮肥的基、追比例，降低前期氮肥用量，氮肥应该分次施用；据苗情、墒情和不同麦区的特点，分别采取不同的水、肥综合管理措施。要将每亩总茎数控制在60万～80万，看苗分类施肥。对总茎数小于45万的弱苗田，要以促为主，提早到返青起身期追肥，并适当增加施氮量；对总茎数高于80万的旺苗田，则要在拔节后追肥，并适当减少施氮量。
加强综合管理。据当地气候特点和施肥条件，选择能正常生长和成熟、成穗率高、抗逆性强的品种；播前对种子进行筛选、晒种、消毒等处理；适期、适量播种，提高整地和播种质量；进行冬前和返青期管理，对北方冬麦区要灌冬水，返青期据苗情、土壤墒情、土壤肥力酌情灌水和施肥；小麦起身至抽穗前是施肥关键期，要据苗情分类管理；抽穗后要通过适度灌水和喷施叶面肥等，防止小麦早衰，增加粒重和防治白粉病、锈病、蚜虫、黏虫、吸浆虫等病虫害。
①养分施用量。每亩施肥总量：N12～15千克，P2O56～8千克，K2O4～8千克。②肥料施用量。基肥：提倡施用有机肥，每亩施腐熟农家肥1500～2000千克，尿素6~8千克或碳酸氢铵20～25千克，磷酸二铵15~20千克或过磷酸钙40~50千克，氯化钾5～10千克；若用复合肥，在黄淮海平原，宜选用中氮高磷低钾型，如15-20-10或16-20-18等；在长江流域，宜选用氮磷钾含量相等或相近的通用型复合肥，如15-15-15或12-15-18等，每亩施用量30～40千克。追肥：返青至拔节期亩施尿素15～20千克，1次或分2次施用。对强筋优质小麦，在扬花期可加追尿素3~5千克。
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